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2024-05-09 16:55:19 来源: 腾龙东方官网,www.itl0099,com

  700年匠心守护,可以追溯的活态传承,事实上,对技艺传承的据守与创新,早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行,也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存,从上个世纪50年代到今日,还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班,把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺,向全国的白酒职业分享、推行,助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年(元泰定年间),泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史,并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”,为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后,泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新,探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能,使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年,泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》,向全国遍及泸型酒工艺操作法;上世纪60年代起,泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班,为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干,促进了我国白酒的科技进步,推动了浓香型白酒的开展。

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  姜太公以灭商首功之臣的身份被封于营丘(齐地),但其时的齐地“地潟卤,公民寡”“辟草莱而居焉”。齐国接近渤海、黄海,是其时最大的海盐产地。盐的许多需求带来制盐业的大规划开展,社会对煮盐用的陶制东西需求激增,淄博制陶业日渐昌盛。在这样一个濒海地薄、人烟稀少的荒凉之地,姜太公选贤任能、奖赏有功,使“方圆不过百里”的草莱之地逐步强壮起来,偏僻荒凉的东夷之邦逐步兴盛。

  以祥瑞之龙冠名乡土。“龙生于水,被五色而游,故神”,黑龙江,既为省份名,也为江流名;“山似游龙势欲奔,山中有路透天阍”,龙脊山、龙头山、龙虎山、龙潭山、龙门山、九龙山等许多名山漫山遍野;以龙为名的城镇、街道、修建不胜枚举,山西大同九龙壁与北海九龙壁、北京故宫九龙壁合称为我国三大九龙壁,其中大同九龙壁是现存规模最大、前史最悠久的。五彩琉璃构件拼砌成的九条巨龙,在波涛云海间奔腾600余年,照应人们心中所期的云雨。

(张晓雨)

责任编辑: 张美霞
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