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　　年关已近，像从前冬天相同，年过七旬的沈阳退休工人刘敬田早早预备好了黑黑硬硬的冻梨，这是他们一家人饭后必备的一道生果“甜点”。与从前不同的是，刘敬田第一次将冻梨切成片摆放在盘子里，“咱也学学新吃法”。啃了一辈子冻梨的刘敬田拿起一片冻梨放进嘴里，这种流行于东北区域的“硬汉式”生果，现在像南边小点心相同精美，正以花相同的品相，宠溺着南边游客的味蕾，也逐步变成连东北“老铁”都看不懂的样子，不只具有了精美的摆盘，还开发出冻梨刺身、冻梨玫瑰、拔丝冻梨、冻梨咖啡等吃法。引得本地人大喊：“东北，你让我感到陌生。”

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　　“认识！老镰刀，生计一分钟，高兴六十秒嘛！”听说记者接下来要去采访跳水大爷，朱姐、徐姨都很兴奋。在“哏都”，你很难找到两个朴素意义上的“陌生人”，老天津人管女性叫姐姐、大姨，管男性叫伯伯（方言里读作“掰掰”）、大爷……似乎同为海河儿女，就算沾亲带故。

　　700年绵长的传承之路上，是无数个一般的瞬间，经过时光的沉积酝酿，方能汇聚成一部浓香白酒活态传承史。24代酿酒工匠不减工序、不打扣头地传承酿艺，练就“回立刻甑”、“看花摘酒”、“听声辨温”的独门绝技，让传承700年的泸州老窖酒传统酿制技艺变得有温度、可感知、可接触，让技艺传承有了实在可感的生命力。正如成龙在影片中所说，“你会看到的、和品尝到的，一定是你值得具有的臻至无瑕，背面的功夫、一般的一招一式，成果不一般的与你相见。”

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（张晓雨）