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2024-05-03 07:39:06 来源: www.tl555222 ,com

  700年匠心守护,可以追溯的活态传承,事实上,对技艺传承的据守与创新,早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行,也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存,从上个世纪50年代到今日,还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班,把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺,向全国的白酒职业分享、推行,助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年(元泰定年间),泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史,并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”,为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后,泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新,探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能,使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年,泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》,向全国遍及泸型酒工艺操作法;上世纪60年代起,泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班,为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干,促进了我国白酒的科技进步,推动了浓香型白酒的开展。

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  泸州老窖携手国际影星成龙,诠释“浓的传承”“成龙,你已经70岁了,为什么还在拼?”面对镜头,成龙的独白简练而笃定:“观众想看好的动作电影,就像想喝到一杯好酒相同。观众看到的一摔一打,背后都是几十次、甚至上百次的摔摔打打。”在过去的几十年里,成龙凭仗其卓越的才调与拼搏精神,成为了享誉全球的国际巨星,也是首位获得奥斯卡终身成就奖的华人。荣誉的背后,是成龙与“成家班”对一招一式的重复打磨和对画面的精雕细镂,其拍照的动作电影影响了几代人。对动作特技的千锤百炼,让成龙动作电影历经时刻检测仍旧经典。经过荧幕,成龙也让全世界对中国武术这一极具中国特色的传统文化有了更深化的了解。

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(张晓雨)

责任编辑: 张美霞
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