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2024-05-03 05:20:51 来源: wwwtl556699com

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  700年匠心守护,可以追溯的活态传承,事实上,对技艺传承的据守与创新,早已深入泸州老窖的血液之中。向内开展与向外推行,也成为泸州老窖技艺传承的“一体双面”。泸州老窖不仅通过一代代人不间断的传承让古法技艺得以保存,从上个世纪50年代到今日,还通过编写专业教科书、举办酿酒技能培训班,把泸州老窖数百年积累的先进酿酒技艺,向全国的白酒职业分享、推行,助力浓香白酒品类不断壮大。公元1324年(元泰定年间),泸州老窖酒传统酿造技艺第一代传承人郭怀玉历经30多年的探索与试验,成功研制出酿酒酒曲——“甘醇曲”,改变了之前我国酿酒只要小曲、散曲的历史,并以此酿成了我国白酒历史上第一代“大曲酒”,为之后我国浓香型白酒酿造技艺的开展及大成奠定了坚实的根底。在此之后,泸州老窖酒传统酿造技艺一脉传承并不断开拓创新,探索总结出了以“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”等为中心的一整套浓香型白酒酿造工艺技能,使浓香型大曲酒的酿造进入“大成”阶段。1959年,泸州老窖编写出书了新我国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》,向全国遍及泸型酒工艺操作法;上世纪60年代起,泸州老窖长时间举办酿酒科技技能培训班,为全国20多个省市的酒厂培养了数千名酿酒技工、勾调人员和中心技能骨干,促进了我国白酒的科技进步,推动了浓香型白酒的开展。

  日常日子健康小常识大全——日子小常识小诀窍。不能不看的日子小常识,日子小常识小处着眼,获益无量,日子中的小事情往往能带给咱们意想不到的作用。十分有用的日子小常识,信任每个人都能有用,豆腐性偏寒,平素有胃寒者,如食用豆腐后有胸闷、反胃等现象,则不宜食用;易腹泻、腹胀脾虚者,也不宜多食豆腐。

  关于叠句,唐朝“旗亭画壁”的故事可以证明。高适、王之涣等诗人在旗亭聚会时,近邻歌女也在饮酒歌唱,唱的就是当时的绝句。于是,他们几个诗人就比赛,歌女唱到谁的诗,谁就在墙上画一条线,看谁的诗最受欢迎。由此可知,唐朝的七言绝句是可以歌唱的。唐朝诗人王维的《渭城曲》,别号《阳关三叠》。近代的歌曲家还从前把这首诗谱成可以歌唱的歌曲,叫做《阳关三叠》。这首诗是这样写的:“渭城朝雨浥轻尘,客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒,西出阳关无故人。”

(张晓雨)

责任编辑: 张美霞
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